2/25/2018

САЛАТ "ВЕСЕННИЙ АКЦЕНТ" с куриной грудкой, свежим зелёным горошком, огурцом и помидорами ...

СОСТАВ:

  • Куриная грудка 600 г
  • Зелёный горошек свежезамороженый 500 г
  • Огурец свежий
  • Пучок свежего укропа
  • Помидоры (спелые сладкие)2-3 шт
  • Яйца вареные 4 шт
  • лук репчатый крупный 1 шт
  • Сыр (натёртый)твёрдых сортов типа Гауда (Gauda) 100 г
  • Для украшения перед подачей: чипсы-соломка или орешки (у меня были кедровые)
  • Майонез для заправки
  • Специи:соль, молотый перец и сушеный чеснок по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  • Куриную грудку нарезать соломкой и обжарить, либо отварить и нарезать небольшими кусочками.
  • Горошек разморозить и откинуть на дуршлаг, чтоб стекла лишняя влага. Огурец, помидор, яйца и лук нарезать  крупными кубиками (яйца можно пропустить через яйцерезку) 
  • Пучок укропа мелко порубить.Сыр натереть на терке. Все игредиенты смешать в одной миске.
  • В майонез добавить по вкусу соль, перец, чеснок и хорошо взболтать вилкой, затем заправить готовый салат и переложить в салатницу.
  • Перед подачей на стол - украсить салат соломкой-чипсами  (можно и сухарики) или поджаренными орешками - это на любителя.
  • Салат со свежим огурцом и зеленью - непременный атрибут весеннего и летнего меню. Готовится быстро и быстро съедается.
  • Приятного Аппетита!





На заметку:
Зелёный горошек – сладкий и питательный представитель семейства бобовых. Он богатых антиоксидантами, минералами и витаминами.
Свежий и свежемороженый горошек не очень калориен. 
В 100 г продукта содержится около 80 ккал.
В свежем и свежемороженом горошке есть витамин С – около 40 мкг на 100 г, что составляет почти 70 процентов от суточной нормы, в нём немного калорий и много витаминов.
Этот витамин – мощный природный антиоксидант, который помогает организму вырабатывать устойчивость к инфекции и бороться со свободными радикалами.
Есть в горошке и другие антиоксиданты: биофлавоноиды, каротин, лютеин и зеаксантин.
Кроме того, зеленый горошек содержит фитостеролы. Эти вещества, содержащиеся в овощах, фруктах и злаках, уменьшают всасывание в кишечнике холестерина. Выбирайте замороженный горошек. В нём сохраняется больше питательных веществ, чем в консервированном. 



Комментариев нет:

Отправить комментарий